唐太宗曾言：「以銅為鏡，可以正衣冠；以史為鏡，可以知興替；以人為鏡，可以知得失。」
今拿拿摳以鏡面蛋糕為鏡，照出人心的貪婪，你既要鏡面蛋糕的美，又不要那麼甜，我跟你說這集看到賺到，本年度最秀外慧中的蛋糕，怕甜又嘴饞的你最終的救贖！
鏡面蛋糕材料（七寸模）
底層餅乾：奶油餅乾 80g、奶油 40g
蛋糕體：奶油乳酪 150g、砂糖 40g、蜂蜜 20g、無糖優格 100g、檸檬汁 30g、動物性鮮奶油 200g、吉利丁片 8g
鏡面：砂糖 90g、食用水 60g、玉米糖漿 80g、煉乳 70g、吉利丁片 7g、白巧克力 105g、藍色色素適量、紅色色素適量
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